12:30

Mesa Redonda “¿Qué es para ti Otro Turismo Gastronómico?”

Modera: Idoya Fernández Pan , Gastro Summit

• Pedro Abad. Gerente de Trujal Artajo “Agroturismo y economía circular”.
• Marina Otazu. Irati Barnean. “Producto Km0 en alojamiento singular”.
• José Ignacio Jauregi. Maskarada. “Estrella Verde Michelín”.
• Iñigo Méndez Ojer. Técnico de Turísmo de San Martín de Unx. “Enogastronomía contra la despoblación”.
• Alicia Mendive. Agroturismo Mari Cruz. “Visión integral del turismo circular”.